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Quinta Sant'Ana

Quinta Sant'Ana

"Il était une fois une vieille et romantique Quinta ... que de nombreuses années plus tard (1969) sont entrées en possession du baron Gustav von Fürstenberg. Lui et sa femme Paula vivaient dans le bonheur, élevant leurs sept enfants. dans ce petit paradis, ils revinrent en Allemagne jusqu'à la révolution de 1974. Miraculeusement, la Quinta fut sauvée par un ami fidèle de la famille, Joaquim Val Morais, qui redevint sa patrie quelques années plus tard (en 1992). a épousé une des filles des Barons, Ann. Aujourd'hui, ils se consacrent à la production de vins de boutique reflétant le terroir intéressant de la Quinta, à l'organisation d'événements de qualité et à l'accueil de vacanciers, tout en élevant sept fils.

Quinta de Sant'Ana chez Audrey

Nous sommes heureux de pouvoir vous inviter à une soirée spéciale le 22 / 03 à 19h30!

En partant du bar, nous servirons un rosé pétillant Quinta Sant'Ana ("Espumante") magnifiquement conçu qui, à notre avis, résiste bien aux Champagnes français.

Ensuite, pour le dîner principal chez Audrey, un menu de dégustation composé de cinq plats accompagnés de cinq vins locaux de la Quinta Sant'Ana et de leur viticulteur vous racontera leur processus, le cépage portugais, la cave et une partie de la magie va dans la fabrication de nos vins portugais. Notre chef César a travaillé à associer un menu de dîner à ces vins particuliers qui, à notre avis, constituent une belle introduction à la cuisine et au vin portugais, ne manqueront pas d’accroître vos connaissances et de ravir votre palais.

 

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